Mes inspirations sont diverses et variées.
À l’origine de Miro, il y a tous ces voyages à travers le monde.
Véritables piliers de mon histoire, ce sont ces bribes de souvenirs que je cherche à retranscrire dans mes plats. La route 40 en Argentine le long de la cordillère des Andes, le mont Maya au Japon avec une vue imprenable sur la baie d’Osaka, les couleurs changeantes de ces majestueuses forêts à l’automne au Canada font partis des moments qui ont marqué l’histoire de ma cuisine.
Il y a également tous ces moments de partages, tous ces chefs, ces peuples qui m’ont reçu dans leurs Univers et qui m’ont transmis leurs valeurs, leurs coutumes et leurs savoir-faire. J’espère pouvoir vous accueillir chez nous comme j’ai eu la chance de l’être partout où je suis passé.
Ensuite il y a l’Alsace, ses producteurs, ses artisans, ses viticulteurs, toutes ces personnes qui font vivre notre magnifique terroir. C’est pourquoi, aux côtés de mon très cher Ronan, nous avons sillonné notre région du Nord au Sud afin d’aller à leurs rencontres, de voir leurs façons de travailler et la passion qu’ils ont eu à nous la transmettre.
Je chéris ma région et je mettrai toujours un point d’honneur à la mettre en avant et à la faire briller du mieux que je peux.
Je vous souhaite un agréable moment au sein de notre établissement.
Entrée / plat 26 €
Entrée / plat / dessert 32 €
VITELLO TONNATO
Émulsion parfumé au yuzu
Croûtons d’un pain de campagne
ou
QOZLU BADIMCAN
Beignets d’aubergines farcis
Noix & pousses d’épinards
FAUX-FILET
Pommes pont-neuf
Chimichurri & petits légumes
ou
SPANAKOPITA
Épinard, feta & tzatziki
Salade d’herbes
ou
BLANQUETTE DE POISSONS
Parfumée au safran
Grenailles & champignons de Paris
MIRABELLES ET VANILLE GRILLÉE
Sablé diamant, pollen frais
TARTE AU YUZU DÉSTRUCTURÉE
Meringues en différentes textures
13.-
—
CHOCOLAT & GINGEMBRE
Rose des sables & caramel passion
Crème glacé chocolat, gingembre & sorgho
14.-
—
SÉLECTION DE FROMAGES
De la maison Lorho
Confiture, raisins et noix
15.-
(Menu servi les midis en semaine hors jours fériés)
(Pour le bien-être de nos équipes, le restaurant ferme ses portes à 15 h 15 au déjeuner)
Uniquement au menu les vendredi, samedi et jours fériés.
(Pour le bien-être de nos équipes, le restaurant ferme ses portes à 23 h 45 en soirée)
Dîner à la carte ou au menu du mardi au jeudi,
Uniquement au menu le vendredi et samedi.
(Pour le bien-être de nos équipes, le restaurant ferme ses portes à 23 h 45 en soirée)
Le moment est venu de souffler nos 4 bougies et de faire la fête comme jamais !
Pour l’occasion, on vous ouvre les portes du parc
pour une après-midi placée sous le signe du partage, de la bonne bouffe et de la bonne musique !
Au programme : détente, bingo, DJ sets & gourmandise
Miro est membre du prestigieux réseau Teritoria. Il porte de nombreux engagements en matière de qualité, d’environnement et du bien-être des collaborateurs.
Teritoria porte notamment le label Peace and Work qui enquête sur la qualité de vie au travail des salariés et garantie une transparence des conditions de travail.
Le restaurant Miro est désormais labellisé Peace and Work GOLD !
Samedi 9 août
Un dîner d’exception servi en 4 étapes au cœur du parc du Miro sur une seule table réunissant 100 convives et rythmé par un concert de Piano d’Audrey Duquesne.
Une soirée basée sur une belle tradition d’Amérique latine où chacun apporte une table, une marmite, et ensemble on crée une grande tablée collective. Au Miro, le chef suit cette tradition et vous reçoit sur une seule tablée avec un Menu unique et vous n’avez qu’à profiter de la soirée !
🕦Ouverture des portes dès 17h30 pour vous permettre de profiter du parc en dégustant un apéritif au bar conteneur.
🍷Possibilité de compléter le Menu par un accord mets et vins sur place.
Envoyez-nous un e-mail ou appelez-nous,
nous serions ravis de vous aider !
Miro a célébré son deuxième anniversaire avec une soirée musicale animée par Jérémy Underground, figure emblématique de la scène électronique.
Reconnu pour son amour de la musique house classique, de la disco et des sons vintage, Jérémy Underground a été salué pour ses mixes mêlant l’esprit des années passées à des éléments modernes.
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L’événement PIÑA COLADA #001 avec Nickodemus a offert une journée inoubliable dans un parc le 19 août. Le DJ et producteur new-yorkais, fort de plus de 25 ans d’expérience, a proposé des sets polyvalents, naviguant entre ambiances électroniques profondes, univers organiques et atmosphères percussives et ensoleillées. En plus de Nickodemus, une sélection d’artistes locaux tels que Seylan, Callèn, Perruche & Hiroshi Sanchez a enflammé la scène, offrant une journée magique pleine de musique, de passion et de découvertes artistiques.
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Le samedi 29 juillet, le parc a été le théâtre de l’événement TEQUILA SUNRISE #001 avec Jimena Angel. L’artiste colombienne, virtuose de la guitare, chanteuse à la voix envoûtante, auteure inspirante et compositrice exceptionnelle, a offert une journée inoubliable. Les performances enflammées d’artistes locaux tels qu’Ostalgie, Javier & Kléo ont ajouté une dimension vibrante à cet événement, offrant une journée magique remplie de musique, de passion et de découvertes artistiques.
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Rue de la Nachtweid
67540 Ostwald
T. 03 88 66 58 88
LUNDI Fermé
MARDI 12:00–13:00, 19:00–20:30
MERCREDI 12:00–13:00, 19:00–20:30
JEUDI 12:00–13:00, 19:00–20:30
VENDREDI 12:00–13:00, 19:00–20:30
SAMEDI 19:00–20:30
DIMANCHE Fermé
Pour le bien-être des équipes, le restaurant ferme ses portes à 15h30 pour le déjeuner et à 23h45 en soirée.
Droit de couvert : 15€
