Je n’ai jamais voulu que ma cuisine appartienne à un seul endroit.
Elle s’est construite au fil des kilomètres, des rencontres, des cuisines dans lesquelles j’ai travaillé et de celles dans lesquelles on m’a simplement invité à m’asseoir.
J’ai appris qu’un goût pouvait faire ressurgir un paysage, qu’une odeur pouvait ramener à l’autre bout du monde et qu’un geste transmis en quelques minutes pouvait rester toute une vie.
C’est de cette idée qu’est né MIRO.
Ici, je cuisine mes souvenirs sans chercher à les reproduire. Le Japon peut rencontrer l’Alsace, l’Amérique du Sud croiser le Québec, une technique découverte à des milliers de kilomètres s’appliquer à un produit cultivé à quelques pas du restaurant.
Les frontières m’intéressent moins que les émotions.
Ma cuisine évolue avec les saisons, les voyages, les rencontres et les envies. Elle n’a pas vocation à rester immobile.
Mais où qu’elle m’emmène, elle revient toujours ici.
En Alsace.
C’est mon point de départ, mon ancrage et le territoire sur lequel j’ai choisi de construire MIRO.
Alors plutôt que de vous expliquer davantage ma cuisine, je préfère vous laisser la découvrir.
Bienvenue dans mon voyage.
Robin Dorgler
Au Miro, la pause déjeuner est aussi une invitation au voyage !
Inspiré par les produits de saison, les arrivages du marché et les saveurs d’ailleurs, Robin Dorgler imagine un Menu Plaisir qui évolue tous les quinze jours, au gré de ses envies et de sa créativité.
Une cuisine fraîche, inventive et gourmande, où chaque assiette réserve son lot de découvertes.
Entrée, plat & dessert à 32€, pour s’offrir une jolie parenthèse gourmande le temps d’un déjeuner !
Disponible au déjeuner, du mardi au vendredi, hors jours fériés.
(Pour le bien-être de nos équipes, le restaurant ferme ses portes à 15 h 15 au déjeuner)
Uniquement au menu les vendredis, samedi et jours fériés.
(Pour le bien-être de nos équipes, le restaurant ferme ses portes à 23 h 15 en soirée)
Dîner à la carte ou au menu du mardi au jeudi,
Uniquement au menu le vendredi et samedi.
(Pour le bien-être de nos équipes, le restaurant ferme ses portes à 23 h 45 en soirée)
Miro est membre du prestigieux réseau Teritoria. Il porte de nombreux engagements en matière de qualité, d’environnement et du bien-être des collaborateurs.
Teritoria porte notamment le label Peace and Work qui enquête sur la qualité de vie au travail des salariés et garantie une transparence des conditions de travail.
Le restaurant Miro est désormais labellisé Peace and Work GOLD !
08.08.2026
Un après-midi aux couleurs de Rio, entre DJ sets, live, food & cocktails.
Retour en images → https://photos.app.goo.gl/tQe3jZKz9B67V83Y8
05.09.2026
Pour ses 5 ans, le Miro a vu les choses en grand ! Une journée festive entre DJ sets, gourmandise et bonne humeur, pour célébrer cinq belles années de partage à vos côtés !
Retour en images → https://photos.app.goo.gl/gY9CSpTtCeR3drw7A
Envoyez-nous un e-mail ou appelez-nous,
nous serions ravis de vous aider !
Miro a célébré son deuxième anniversaire avec une soirée musicale animée par Jérémy Underground, figure emblématique de la scène électronique.
Reconnu pour son amour de la musique house classique, de la disco et des sons vintage, Jérémy Underground a été salué pour ses mixes mêlant l’esprit des années passées à des éléments modernes.
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L’événement PIÑA COLADA #001 avec Nickodemus a offert une journée inoubliable dans un parc le 19 août. Le DJ et producteur new-yorkais, fort de plus de 25 ans d’expérience, a proposé des sets polyvalents, naviguant entre ambiances électroniques profondes, univers organiques et atmosphères percussives et ensoleillées. En plus de Nickodemus, une sélection d’artistes locaux tels que Seylan, Callèn, Perruche & Hiroshi Sanchez a enflammé la scène, offrant une journée magique pleine de musique, de passion et de découvertes artistiques.
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Le samedi 29 juillet, le parc a été le théâtre de l’événement TEQUILA SUNRISE #001 avec Jimena Angel. L’artiste colombienne, virtuose de la guitare, chanteuse à la voix envoûtante, auteure inspirante et compositrice exceptionnelle, a offert une journée inoubliable. Les performances enflammées d’artistes locaux tels qu’Ostalgie, Javier & Kléo ont ajouté une dimension vibrante à cet événement, offrant une journée magique remplie de musique, de passion et de découvertes artistiques.
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Rue de la Nachtweid
67540 Ostwald
T. 03 88 66 58 88
Pour le bien-être des équipes, le restaurant ferme ses portes à 15h15 pour le déjeuner et à 23h15 en soirée.
Nous demandons un droit de couvert de 15€ pour les accompagnants ne consommant pas.
LUNDI Fermé
MARDI 12:00–15:15, 19:00–23:30
MERCREDI 12:00–15:15, 19:00–23:30
JEUDI 12:00–15:15, 19:00–23:30
VENDREDI 12:00–15:15, 19:00–23:45
SAMEDI 19:00–23:45
DIMANCHE Fermé
